Pepes Aneka Jamur

Bahan:

• 200 gram udang kupas, cincang kasar


• 50 gram jamur tiram, potong-potong


• 50 gramjamur merang, iris tipis


• 20 gram jamur kuping kering, rendam dalam air panas sampai mengembang, lalu potong-potong

• 2 batang daun bawang, potong-potong


• 2 batang seledri, iris kasar


• 2 sendok makan santan instan

• 4 lembar daun salam
  1 ruas ibu jari lengkuas
  Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

4 buah cabai merah kering

• 7 butir bawang merah


• 
  4 siung bawang putih


• 
  2 sendok teh garam


• 
  1 gula pasir

Cara membuat:

campur bumbu halus, udang, jamur, daun, bawang, seledri dan santan instan. aduk rata, bagi adonan botok menjadi beberapa bagian.

siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam dan lengkuas iris. letakkan 1 bagian adonan pepes. gulung menyerupai lontong, semat kedua ujungnya

kukus kurang lebih 45 menit sampai matang, lalu angkat