Daging Suwir Taoco

DAGING SUWIR TAOCO

Daging suwir taoco ini bisa menjadi menu pilihan yang layak untuk Anda coba.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging sengkel
750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan tauco
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam, dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok teh air
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk

cara membuat:

1. Rebus daging sengkel, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga empuk. Iris daging searah serat. Suwir-suwir. Goreng sampai setengah kering. Tiriskan.
2. Panaskan  minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan tauco, gula pasir, air asam, dan air. Aduk rata.
3. Campur daging suwir goreng dan tumisan. Aduk rata.

Untuk 5 porsi