Monday, July 22, 2013

Rendang Umbut Batang Pinang

Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang

  • 600 gr umbut batang pinang
  • 10 tangkai cabai kering
  • 4 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 biji kemiri
  • 10 batang serai
  • 50 gr serundeng
  • 700 ml santan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang

  • Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
  • Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
  • Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
  • Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.

No comments: