Resep Telur Balado Hijau

Bagi Anda penyuka telur dan makanan pedas, ada resep hidangan menarik yang patut untuk dicoba yaitu Telur Balado Hijau. Walaupun terdengar sederhana, tapi rasa masakan ini begitu istimewa. Tertarik untuk memasaknya? Siapkan peralatan dapur Anda dan bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan


    8 butir telur ayam yang direbus
    1 lembar daun salam pilihan
    1 batang serai yang telah dimemarkan
    1 buah tomat hijau dengan ukuran besar atau sekitar 50 gr, lalu dipotong-potong
    1 bungkus bumbu masak Royco ayam
    ¼ sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    1 sendok makan air asam Jawa, dari larutan ½ sdt asam Jawa dan 2 sdm air
    100 ml minyak goreng untuk menumis
    Bumbu masak yang ditumbuk kasar:
    5 butir bawang merah pilihan
    10 buah cabai hijau besar atau berukuran kira-kira 150 gr
    5 buah cabai hijau keriting segar

Cara Masak

    Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
    Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
    Masukkan garam, telur, Royco ayam, dan gula pasir, lalu aduk hingga merata.
    Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap.

   
    Porsi:4 orang
    Waktu Persiapan15 Menit
    Waktu Masak30 Menit